La COVID-19 et la production porcine au Canada

Par son travail, l’ensemble du secteur contribue à mettre à la disposition de la population canadienne des aliments rapidement accessibles. Et l’industrie porcine suit de près la situation au fur et à mesure qu’elle évolue.

Il est important de noter que la COVID-19 n'est pas transmise par les porcs our par la viande de porc. Aucune recherche n'indique que les porcs sont susceptibles à la COVID-19.

Pour savoir ce que fait le CCP pour soutenir les éleveurs pendant cette crise, cliquez ici.

Renseignements utiles aux éleveurs de porcs

Ressources sur la COVID-19

Plusieurs organismes canadiens ont réuni des ressources au sujet de la COVID-19 à l’intention des éleveurs.

 

Formation sur le COVID-19 pour les travailleurs dans l'industrie de la viande 

Le Centre pour l'excellence du boeuf canadien, en collaboration avec le CCP et d'autres organizations qui oeuvre dans le domaine de la protéine animale a créé des outils pour partager de l'information sur le COVID-19 destinés à celles et ceux qui travaillent dans l'industrie de la viande. 

La vidéo de 20 minutes qui suit est divisée en 4 parties : 

  1. Compréhension de la COVID-19
  2. Confinement à la maison
  3. Restez en sécurité au travail
  4. Autosoins et évaluation des symptomes 

La vidéo est disponible en français, anglais, et en espagnol.

Un document PDF est disponibles dans les langues suivantes :

Mesures prises par l'industrie canadienne de la viande pour se protéger contre la COVID-19

La sécurité alimentaire et la COVID-19

Demeurez en santé pour prendre soin de vos porcs.

  1. Adoptez de bonnes habitudes en matière d’hygiène personnelle.
  • Lavez-vous fréquemment les mains avec de l’eau et du savon. Utilisez une brosse à ongles pour nettoyer sous vos ongles. Utilisez du désinfectant pour les mains si vous n’avez pas accès à de l’eau et à du savon.
  • Couvrez-vous la bouche avec un mouchoir de papier ou avec l’intérieur de votre coude si vous toussez ou éternuez.
  • Jetez les mouchoirs de papier dans une poubelle, puis lavez-vous les mains avec de l’eau et du savon.
  • Ne touchez pas à vos yeux, à votre nez et à votre bouche si vous n’avez pas lavé vos mains.
  1. Gardez vos distances.
  • Pratiquez l’éloignement social. Maintenez une distance d’un mètre entre vous et les autres personnes. Évitez les foules.
  • Évitez les contacts avec les personnes malades.
  • Si vous vous sentez malade, restez à la maison et évitez les contacts avec les autres personnes.
  • Si vous croyez avoir contracté la COVID-19, isolez-vous immédiatement et observez les recommandations de votre bureau de santé locale pour subir le test de dépistage.

3. À la ferme

  • Espacez les pauses café et les pauses dîner. Les différentes équipes doivent prendre leurs pauses à différents moments. Aussitôt qu’une équipe sort de la cuisine, il faut nettoyer rapidement toutes les surfaces qui sont touchées fréquemment avec un linge et un désinfectant.
  • Lorsque vous vous trouvez dans le coin-repas, maintenez une distance d’au moins deux mètres entre vous et les autres personnes.
  • Évitez d’échanger des appareils et des instruments. Si vous avez besoin de le faire, nettoyez-les d’abord avec un linge et un désinfectant. Il peut s’agir de seringues (les nettoyer conformément aux règles en vigueur), de l’appareil d’échographie, de pistolets Zephyr et de tout autre instrument ou appareil dont plusieurs personnes se servent quotidiennement.
  • Tous les jours, nettoyez toutes les surfaces qui sont touchées fréquemment avec un linge et un désinfectant.
  • Tous les jours, nettoyez la salle de bain avec un agent d'assainissement, et assurez-vous que la poignée de porte, le lavabo et le robinet sont nettoyés avec un linge et un désinfectant.
 

*Source de renseignements : Prairie Swine Health Services

Cinq choses à faire dans votre porcherie en présence de la COVID-19

 
  1. Prenez soin de vous.

Assurez-vous de rester en santé afin de pouvoir prendre soin de vos porcs, de vos employés et de votre famille. Adoptez les règles d'hygiène personnelle appropriées, gardez vos distances, nettoyez les surfaces et désinfectez celles-ci.  

 
  1. Prenez soin de vos employés.

Veillez à ce que vos employés soient au courant des bonnes pratiques en matière d’hygiène afin de réduire au minimum la propagation de la maladie. Assurez-vous qu’ils disposent de tout ce dont ils ont besoin pour se laver correctement les mains. Si des employés se sentent malades, permettez-leur de prendre congé afin de recouvrer la santé.

Prenez les mesures appropriées pour que vos employés puissent travailler. La fermeture des services dans votre collectivité peut avoir des conséquences plus importantes pour eux que vous le pensez. Montrez-vous réceptif et contribuez à la résolution des problèmes.

Si vos employés peuvent travailler de la maison, veillez à ce qu'ils aient les outils nécessaires pour le faire. Fournissez-leur le matériel informatique et autre dont ils ont besoin.

Pensez à long terme. Prévoyez des horaires de travail variables si certains employés ne peuvent pas travailler. Trouvez d'autres façons d'accomplir les tâches les plus pressantes.

Reportez-vous au site du Conseil canadien pour les ressources humaines en agriculture pour de plus amples renseignements.

 

  1. Prévoyez en vue d’interruptions possibles touchant la chaîne d’approvisionnement.

Réfléchissez à vos besoins pour les trois prochains mois, et envisagez d'acheter et d'entreposer à l’avance les fournitures qui seront nécessaires. Si la situation porte un dur coup à votre source principale d’approvisionnement, où pouvez-vous obtenir ce dont vous avez besoin?

 
  1. Modifiez vos plans de déplacement et votre logistique relativement à des séances de travail.

Annulez ou reportez vos plans de déplacement à l'étranger. Limitez vos déplacements à ceux qui sont absolument nécessaires. Si vous devez tenir une réunion ou assister à une réunion, envisagez la possibilité de le faire à distance au moyen de la téléconférence ou de la vidéoconférence.

 
  1. Attendez-vous à ce que vos affaires courantes soient perturbées.

Mettez au point des plans de contingence et adaptez-vous à une situation sans cesse changeante. Si le système de transport fonctionne à capacité réduite, quelles peuvent être les répercussions sur votre ferme? Comment atténuerez-vous ces répercussions?

 * Inspiré de Jennifer Shike, Farm Journal’s Pork, porkbusiness.com