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Identification et traçabilitéSystème national d'identification et de traçabilité des porcs canadiensL'industrie canadienne du porc jouit d'un excellent statut sanitaire depuis bon nombre d'années. Toutefois, puisque nous vivons maintenant en quelque sorte dans un village global, que le commerce des animaux d'élevage s'intensifie sans cesse et que les gens voyagent de plus en plus à l'étranger, la santé des animaux et la capacité d'intervenir rapidement en cas de flambée de maladie animale exotique sont devenues prioritaires pour notre industrie. En juillet 2002, le Conseil canadien du porc a reçu de ses membres le mandat de coordonner le développement d'un système national de traçabilité des porcs, de la naissance à l'abattage. Le CCP et ses membres sont donc actuellement à mettre en place un système d'identification et de traçabilité pour le secteur porcin qui permettra d'avoir accès à des informations sur tous les sites d'élevage canadiens ainsi que de suivre et retracer tous les déplacements de porcs vivants en temps réel. Ce système contribuera grandement à améliorer notre capacité d'intervention d'urgence en cas de flambée de maladie animale. Qu'entend-on par traçabilité?La traçabilité est la capacité de retrouver l'historique, l'utilisation ou l'emplacement d'un produit ou d'un animal grâce à des registres d'identification. La traçabilité est fondée sur trois « piliers » :
Le système qui est proposé permettra de suivre les déplacements d'animaux, en aval et en amont. Démarches actuelles de l'industrie canadienne du porc en matière de traçabilitéUne étude-pilote a été réalisée à des fins de recherche en vue de faciliter les décisions de l'industrie concernant le système d'identification et de traçabilité. Par après, le Conseil canadien du porc et ses membres ont entrepris plusieurs démarches menant à la mise en oeuvre complète d'un système national pour le secteur porcin. Ces démarches portent notamment sur l'identification et l'enregistrement de tous les sites où se trouvent des porcs au Canada, la mise en place d'une stratégie nationale sur l'uniformisation des numéros de tatouage, le développement d'une base de données sur les abattoirs, ainsi qu'un système d'identification et de signalement des déplacements des porcs à des fins de traçabilité. Pour en savoir plus sur le Système national d'identification et de traçabilité des porcs, consulter le site suivant :
Pour discuter du système national sur l'identification et la traçabilité des porcs, communiquer avec : Dennis McKerracher, président du Comité de travail national du CCP sur le système d'identification et de traçabilité des porcs François Bédard, spécialiste des affaires techniques, Conseil canadien du porc,
613-236-9239, poste 276 Autres liens utiles :
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